تغذیه

کمبود پروتئین | عوارض رژیم غذایی کم پروتئین بر بدن!

خرید آنلاین دارو از داروخانه آنلاین داروپین

کمبود پروتئین

پروتئین در ساختار عضلات، پوست، آنزیم‌ها و هورمون‌ها وجود دارد و نقش اساسی در همه بافت‌های بدن دارد.
اکثر غذاها حاوی پروتئین هستند. در نتیجه، کمبود پروتئین واقعی در کشورهای توسعه یافته نادر است.
با این حال، برخی افراد ممکن است در معرض خطر باشند.

کمبود پروتئین به این معنا است که مصرف شما قادر به برآوردن نیاز بدن شما نیست. که حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان از مصرف پروتئین ناکافی رنج می‌برند.

شما باید حداقل ۱۰ درصد کالری مورد نیاز خود در طول روز را از پروتئین دریافت کنید و این پروتئین را از منابع مختلفی دریافت می‌کنید؛ به عنوان مثال یک ظرف ماست یونانی کم چرب که برای صبحانه انتخاب می‌کنید، حاوی ۲۰ گرم پروتئین است، یک وعده سینه مرغ بدون پوست در وعده نهار ۲۵ گرم پروتئین دارد و یک فنجان لوبیا سیاه در وعده شام دارای ۱۵ گرم پروتئین است. بدن پروتئین را شکسته و به شکل های مختلف مجددا از آن استفاده می‌کند.

 نشانه‌های کمبود پروتئین در بدن با نشانه‌هایی همراه است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم. 

 نشانه‌های کمبود پروتئین در بدن

کمبود پروتئین و التهاب بدن

کمبود پروتئین
edema

یکی از مهم ترین علایمی که نشان می‌دهد پروتئین کافی دریافت نکرده‌اید، التهاب است که به آن ادم گفته می‌شود.
این التهاب به ویژه در قسمت‌های پایین بدن از جمله شکم، پاها و دست‌ها بروز می‌کند.
علت بروز این التهاب از این قرار است که پروتئینی که در خون گردش دارد (به ویژه آلبومین) از تجمع مایعات در بافت‌ها جلوگیری می‌کند.

اما عوامل مختلفی باعث بروز تورم می‌شوند، بنابراین حتما با پزشک در مورد مشکل به وجود آمده مشورت کنید چرا که ممکن است تورم ناشی از یک مشکل خیلی جدی‌تر باشد.

تغییرات خلق و خو

کمبود پروتئین
symptom of protein deficiency

مغز از مواد شیمیایی به نام انتقال دهنده‌های عصبی استفاده می‌کند تا اطلاعات را بین سلول‌ها جابه جا کند.
بسیاری از این انتقال دهنده‌های عصبی از آمینواسید تشکیل شده‌اند که رشته‌های ساخته شده از پروتئین است.
بنابراین کمبود پروتئین در رژیم غذایی باعث می‎شود بدن نتواند به اندازه کافی انتقال دهنده عصبی تولید کند.
به عنوان مثال پایین بودن سطح دوپامین و سروتونین باعث افسردگی یا خشونت در شما می‌شود.

مشکلات مو، ناخن و پوست

کمبود پروتئین
protein deficiency and hair loss

مو، ناخن و پوست از پروتئین‌هایی مانند الاستین، کلاژن و کراتین ساخته شده‌اند.
زمانی که بدن نمی‌تواند این پروتئین‌ها را تولید کند، ممکن است موهای‌تان شکننده و نازک شوند، دچار خشکی پوست شوید یا بدنتان پوسته پوسته شود و شیارهای عمیقی روی ناخن‌هایتان نمایان شود.
البته رژیم غذایی‌تان تنها مقصر بروز این مشکلات نیست، اما به هر حال باید مورد توجه قرار گیرد.

ضعف و خستگی ناشی از کمبود پروتئین

تحقیقات نشان داده‌اند تنها یک هفته عدم دریافت پروتئین کافی بر روی عضلاتی تاثیر می‎‌گذارد که مسئول وضعیت بدن و حرکت کردن هستند، به ویژه اگر بالاتر از ۵۵ سال سن داشته باشید.
کمبود پروتئین به مرور زمان باعث می‌شود توده عضلانی خود را از دست بدهید که این مسئله باعث کم شدن قدرت بدنی شده و عدم تعادل و کاهش سوخت و ساز بدن را در پی دارد.

به علاوه کاهش توده عضلانی باعث کم خونی می‌شود و زمانی که سلول‌ها اکسیژن کافی دریافت نکنند، احساس خستگی خواهید کرد.

گرسنگی

گرسنگی بر اثر کمبود پروتئین کاملا طبیعی است.
پروتئین سوخت بدن است و یکی از سه منبع کالری محسوب می‎شود (در کنار کربوهیدرات و چربی). اگر می‌خواهید زمان طولانی تری سیر بمانید به پروتئین بیشتری نیاز خواهید داشت.
بررسی‌ها نشان داده‌اند خوردن غذا‌های حاوی پروتئین به سیر ماندن در طول روز کمک می‌کنند.

کاهش سرعت بهبود زخم‌ها

افرادی که دچار کمبود پروتئین هستند، اغلب متوجه می‌شوند که بریدگی‌ها و زخم‌های روی بدنشان خیلی طول می‌کشد تا بهبود پیدا کند. این مسئله در مورد سایر آسیب‌ها و صدمات ورزشی نیز صدق می‌کند.
این مشکل نیز ممکن است ناشی از این مسئله باشد که بدن نمی‌تواند کلاژن کافی تولید کند.
کلاژن علاوه بر پوست در بافت‌های همبند نیز وجود دارد. به علاوه برای لخته شدن خون به پروتئین احتیاج دارید.

بیمار شدن یا بیمار ماندن

آمینواسید موجود در خون به سیستم ایمنی کمک می‌کند تا آنتی بادی‌هایی تولید کند، این آنتی بادی‌ها سلول‌های سفید خون را فعال می‌کنند تا با ویروس‌ها، باکتری‌ها و سموم مبارزه کنند.
به علاوه برای هضم و جذب مواد مغذی
که به سلامت بدن کمک می‌کنند، به پروتئین نیاز دارید.
همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهند پروتئین می‌تواند سطح باکتری‌های خوب روده را تغییر دهد.

چه کسانی ممکن است دچار کمبود پروتئین شوند؟

کسانی که پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند، معمولا دچار کمبود پروتئین می‌شوند.
افراد سالمند و مبتلایان به بیماری سرطان ممکن است در خوردن پروتئین کافی دچار مشکل باشند.

کمبود پروتئین
kwashiorkor

سوء تغذیه شدید ناشی از کمبود پروتئین کواشیورکور kwashiorkor نامیده می‌شود.
این بیماری بیشتر در کشورهای در حال توسعه ، به ویژه در کودکان و یا بعد از یک رویداد ناخوشایند، شایع است.

پروتئین برای ورزشکاران

اگر به طور منظم ورزش می‌کنید و یک رژیم غذایی ایده آل دارید، احتمالا دچار کمبود پروتئین نخواهید بود.
اما ورزشکاران حرفه ای که سخت و منظم ورزش می‌کنند، بیش از دیگران به پروتئین نیاز دارند (حدود دو برابر دیگران ) یا به بیان دیگر به ازای هر نیم کیلو از وزن خود بین ۰/۵
 تا  ۱ گرم پروتئین در روز نیاز دارند.
به هر حال در مصرف پروتئین زیاده روی نکنید، مصرف زیاد پروتئین مشکلاتی در پی خواهد داشت.

منبع:سلامت نیوز

برچسب ها
نمایش بیشتر

الهام عروجی

کارشناسی ارشد رشته مدیریت اجرایی که از سال 1396 در زمینه تولید محتوای تخصصی فعالیت حرفه ای خود را آغاز نموده ام. در حال حاضر مفتخر به همکاری در تیم متخصصان شمیم سلامتی می‌باشم.

پاسخی بگذارید

بستن