۶ توصیه غذایی برای داشتن روده‌های سالم

۶ توصیه غذایی برای داشتن روده‌های سالم

معمولا توصیه‌های فراوانی برای افرادی که می‌خواهند روده‌های سالمی داشته باشند، مطرح است؛ از عدم استعمال سیگار و حفظ تناسب اندام گرفته تا داشتن فعالیت‌های فیزیکی کافی در طول روز.
کنار این موارد، یکی از مهم‌ترین توصیه‌ها برای داشتن روده‌های سالم پیروی کردن از رژیم غذایی مناسب برای روده‌هاست.
از این رو، در ادامه با مهم‌ترین توصیه‌های تغذیه‌ای که رعایتشان می‌تواند باعث حفظ روده‌های سالم شود، آشنا خواهید شد.

١- مصرف گوشت‌های فرآوری شده را کاهش دهید

انواع گوشت‌های فرآوری شده سطح بالایی از سدیم، مواد افزودنی و چربی‌های اشباع را در خود جا داده‌اند مانند :

  • سوسیس
  • کالباس
  • همبرگر
  • ناگت‌های مختلف

 بنابراین عادت به مصرف مداوم آنها می‌تواند رابطه مستقیمی با ابتلا به بیماری‌های گوارشی، التهاب‌های روده‌ای و حتی سرطان روده داشته باشد.
بهتر است بدانید میان انواع فراورده‌های گوشتی، فراورده‌هایی که دارای چربی آشکار بیشتری هستند (بیکن گوساله) یا دودی شده‌اند، آسیب بیشتری به دستگاه گوارش و روده‌ها می‌رسانند.
به همین دلیل هم مصرف این فراورده‌ها باید در رژیم غذایی بسیار محدود باشد و اگر زمانی هوس خوردن‌شان را داشتید، حتما سبزی‌ها و صیفی‌های فراوان که حاوی آنتی اکسیدان‌های بالایی هستند را با این فراورده‌ها همراه کنید.

۲- چربی‌های سالم مصرف کنید

افرادی که به داشتن روده‌های سالم اهمیت می‌دهند باید چربی‌های سالم را در رژیم روزانه‌شان داشته باشند.
این چربی‌های سالم
شامل موارد زیر می‌باشند:

تمامی این محصولات حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند و استفاده مداوم از آنها می‌تواند احتمال ابتلا به التهاب‌های روده‌ای را کمتر کند.

٣- میوه و سبزی فراوان بخورید

از مهم‌ترین نکات تغذیه‌ای که می‌تواند باعث حفظ روده‌های سالم و دستگاه گوارش شود، مصرف مقادیر فراوانی از انواع میوه‌ها و سبزی‌هاست.
این محصولات به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها و فیبر فراوان می‌توانند تا حد قابل قبولی باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های گوارشی، بیماری‌های روده‌ای یا حتی سرطان روده شوند.
اگر می‌خواهید روده‌های سالمی داشته باشید،
بهتر است در طول روز حداقل ۵ وعده از میوه‌ها و سبزی‌ها با رنگ‌های مختلف استفاده کنید.
هرچه رنگ میوه‌ها و سبزی‌ها پررنگ تر باشد و به سمت قرمزی، سیاهی یا سبز تیره برود، ارزش تغذیه‌ای آنها هم بیشتر خواهد بود.

۴- پروتئین‌های گیاهی را فراموش نکنید

یکی از توصیه‌های تغذیه‌ای رایج به افرادی که برای سلامت روده‌هایشان اهمیت قائل می‌شوند، این است که مصرف گوشت‌های قرمز که حاوی چربی اشباع زیادی هستند را در برنامه غذایی‌شان کاهش دهند.
درمقابل، این افراد باید کنار گوشت قرمز کم چرب و محدود، ماهی‌های چرب یا گوشت ماکیان، استفاده از پروتئین‌های گیاهی
را فراموش نکنند.
معمولا توصیه می‌شود برای حفظ سلامت روده‌ها حداقل ۲تا۳ وعده درهفته، انواع پروتئین‌های گیاهی مانند حبوبات را در برنامه‌غذایی داشته‌باشید.
بهترین کار برای عادت دادن ذائقه به مصرف حبوبات، این است که آنها را به صورت روزانه یا یک روز در میان، با مواد مختلف موجود در سالادهای خود ترکیب کنید یا به عنوان دورچین غذا از این محصولات پرخاصیت کمک بگیرید.
مصرف پلوهای مخلوط با عدس یا انواع لوبیا هم راه دیگری برای مصرف هرچه بیشتر حبوبات در برنامه غذایی است.

۵- به نوع طبخ غذایتان اهمیت بدهید

شاید برای شما عجیب باشد که بدانید نوع طبخ غذا نیز می‌تواند در حفظ سلامت سیستم گوارشی یا حفظ سلامت روده‌ها موثر باشد.
درواقع، این شیوه‌های استاندارد در رده بهترین انواع طبخ غذا قرار می‌گیرند؛ بخارپز کردن، آبپز کردن یا تنوری کردن.
موادغذایی درهمه این موارد با کمترین میزان روغن پخته می‌شوند و سطح آنها با کمترین احتمال سوختگی یا قهوه‌ای شدن مواجه می‌شود.
در مقابل، اگر روش پخت شما به گونه‌ای باشد که مواد غذایی به طور عمیق سرخ شوند، سطح آنها قهوه‌ای شود یا سطح مواد اولیه در اثر کبابی کردن حالت سیاه و کربنی به خود بگیرد؛ یعنی اینکه شما بدترین روش پخت را انتخاب کرده‌اید که بیشترین آسیب را به سلامت روده‌ها می‌رساند.

به این ترتیب، بهتراست تا حدممکن از خوردن غذاهای سرخ کرده و غذاهای کبابی که روی زغال کباب می‌شوند، خودداری‌کنید.
یا مصرف آنها را به صورت خیلی محدود یا گهگاهی در رژیم غذایی داشته باشید.
توصیه می‌شود برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های گوارشی و روده‌ای حتما همراه با غذاهای سرخ کرده یا کبابی، حجم قابل قبولی از سبزی‌ها و صیفی‌های تازه را مصرف کنید که با روغن زیتون و آبلیموی تازه طعم‌دار شده باشند.

۶- خوراکی‌های زرد و نارنجی بخورید

میان انواع سبزی‌ها و صیفی‌ها، آنهایی که رنگ‌های متمایل به زرد و نارنجی دارند.
حجم بالایی از بتاکاروتن به عنوان پیش‌ساز ویتامین A را در خود جا داده‌اند.
مصرف منظم میوه‌ها و سبزی‌های زرد و نارنجی، علاوه بر بتاکاروتن، مقادیر مناسبی از ویتامینB۶ را هم به بدن می‌رساند.
از این رو، توصیه می‌شود برای حفظ سلامت روده‌ها هرگز از خوردن میوه‌ها و صیفی‌های زرد و نارنجی غافل نشوید.
این خوراکی‌ها شامل موارد زیر هستند:

  • هویج
  • سیب زمینی
  • کدو حلوایی
  • کدو خورشی
  • فلفل دلمه‌ای زرد
  • فلفل دلمه‌ای نارنجی

منبع: هفته نامه سلامت

برچسب ها

پاسخی بگذارید

بستن